La cucina di Chiara

La cucina di Chiara è una cucina stagionale, giornaliera e semplice, a base di prodotti freschi reperibili sul mercato..

La pasta fatta da noi
Fiore all'occhiello della gastronomia italiana, la Pasta fresca disponibile in vari formati trova un posto di rilievo nella cucina di Chiara.
Una ricetta semplice, con ingredienti selezionati come la semola di grano duro di un vicino mulino e uova fresche contribuiscono a creare il vero gusto della Pasta Fresca.

Alcuni esempi di formati trafilati al bronzo: Tortelloni con ripieni di stagione, Tagliatelle, Spaghetti alla chitarra, Casarecci, Pappardelle, Bigoli, Maccheroni, Caserecci, Canaline...